IDÉIAS DE DOCINHOS PARA FESTINHA DE SEU FILHO...

Uma dos locais mais cobiçados de uma festinha...

É a mesa de docinhos!!!

Segue algumas sugestões de docinhos deliciosos,coloridos e fáceis de fazer.

Ah! e sobre os salgadinhos...falaremos outro dia!

Beijinhos de coco pra vocês!

DOCINHO DE FRUTAS SECAS...

Docinhos de frutas secas: diferente e ótimo para suas festas!

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 72 por porção

Ingredientes:

· 100 g de uva-passa sem sementes
· 100 g de damascos seco picado
· 100 g de amêndoa moída
· 100 g de coco ralado sem açúcar
· Casca ralada de uma laranja
· 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
· 1 xícara (café) de leite desnatado, aproximadamente
· Coco ralado para enrolar

Modo de preparo:

Ponha a passa e o damasco em uma tigela e cubra com água fria. Deixe hidratar por uma hora. Escorra bem as frutas e transfira-as para o liquidificador. Junte as amêndoas, o coco ralado, a casca ralada de laranja e o adoçante. Bata bem. Despeje em um refratário e adicione o leite aos poucos até a massa ficar no ponto de enrolar. Faça bolinhas, passe-as pelo coco ralado e disponha-as em forminhas de papel.

BRIGADEIRO DE MORANGO

Brigadeiro com morango: combinação que a criançada vai adorar!

Foto: Mario Rodrigues

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 30 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 89 por porção

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 30 morangos inteiros
. Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo até dar soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Envolva cada morango no brigadeiro e faça bolinhas. Em seguida, passe pelo chocolate granulado. Sirva em seguida.

FRUTINHAS DE COCO

Doces graciosos para a mesa da ceia de Natal!

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 48 unidades

Dificuldade: Difícil

Categoria: Docinho e salgadinho

Ingredientes

. 2 xícs. (chá) de leite em pó instantâneo
. 2 xícs. (chá) de açúcar de confeiteiro
. ½ xíc. (chá) de leite de coco

Para pintar e decorar
. Corante alimentício verde e vermelho
. Cravo-da-índia

Modo de preparo

Numa tigela, peneire o leite em pó e o açúcar de confeiteiro. Acrescente o leite de coco aos poucos, amassando a mistura até formar uma massa que não grude nas mãos. Faça bolinhas e depois molde maçãs e peras. Coloque um palito em cada uma das frutinhas e deixe secar por 1 hora. Segure a frutinha pelo palito e, com um pincel macio, as pinte usando o corante alimentício. Espete o palito com os docinhos pintados em um isopor e deixe secar. Retire os palitos e finalize com um cravo-da-índia formando os cabinhos. Coloque as frutinhas em forminhas de papel e arrume-os em uma caixa de bombons com capacidade para 12 docinhos.

DOCINHO DE ABACAXÍ

Docinho de abacaxi: pequena delícia para sua festa

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 73 por porção

Ingredientes:

Massa:
· 4 abacaxis
· 1/2 kg de coco ralado
· 1 kg de açúcar

Cobertura:
· 700 g de fondant (à venda nos supermercados e casas de produtos de festa)
· 150 g de coco ralado seco

Modo de preparo:

Descasque, rale e escorra as polpas dos abacaxis. Em uma panela, misture o abacaxi e o açúcar e cozinhe. Acrescente o coco ralado e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela. Modele os docinhos, passe no coco ralado e banhe no fondant derretido em banho-maria. Sirva em forminhas pequenas.

DOCINHO DE GOIABA

Docinho de goiaba: As crianças vão adorar

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 22 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 35 por porção

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de goiaba vermelha madura descascada sem sementes
.1 lata de leite condensado
.1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Descasque e retire as sementes da goiaba. Bata no liquidificador e coe. Em uma panela coloque a goiaba coada, o leite condensado e a margarina. Misture um pouco. Leve ao fogo e mexa sem parar até se desgrudar do fundo da panela. Molde os docinhos e passe em açúcar de confeiteiro.

BALA DE CARAMELO

Bala de caramelo: não dá para comer uma só

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 100 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 113 por porção

Ingredientes

.1 kg de açúcar
.200 g de doce de leite
.200 g de chocolate ao leite em pedaços
.1 colher (sopa) de margarina
.1 copo (americano) de água

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto. Deixe ferver até dar o ponto de bala. Para verificar o ponto, ponha um pires com água fria na pia e pingue a mistura: se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta. Despeje em um mármore molhado e deixe amornar. Corte pequenos pedaços do caramelo e ponha em uma travessa com água e gelo. Espere começar a endurecer e enrole com as mãos molhadas. Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe com papel de bala.

Dica:
embrulhe muito bem as balas. Elas vão durar 1 semana.

BOMBOM DE MARIA MOLE

Bombom de Maria-mole: fácil de fazer e gostoso de comer!

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 50 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 83 por porção

Ingredientes

. 1/2 colher (chá) de óleo para untar

Maria-mole:
. 2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24g)
. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de baunilha

Para a cobertura:

. 350 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Unte com manteiga uma assadeira de 18 cm x 25,5 cm. Reserve. Maria-mole: Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolvê-la completamente (cerca de 5 minutos). Na batedeira, coloque o açúcar, junte a gelatina dissolvida e a baunilha e bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura ficar espessa. Transfira para a assadeira preparada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, aproximadamente 30 minutos. Com uma faca untada com óleo, corte a maria-mole em quadrados de 3cm. Se perceber que está grudando a faca, unte-a novamente.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Com um garfo espete o quadrado de maria-mole e passe-o pelo chocolate derretido. Bata o garfo na borda da tigela para retirar o excesso. Coloque os quadrados sobre uma assadeira retangular grande forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura ficar firme. Retire e sirva em temperatura ambiente.

COPINHOS BICOLORES

Copinhos bicolores: sobremesa deliciosa e colorida para suas festas!

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 320 por porção

Ingredientes:

· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 12 copinhos de chocolate (à venda nas lojas de festas ou nos supermercados)
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 pacote de gelatina vermelha
· 1/2 pacote de gelatina verde
· 4 colheres (sopa) de água
· Gotas de baunilha a gosto

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, junte a farinha, o açúcar e a baunilha, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e esfrie, sem parar de mexer. Divida o creme em duas partes. Dissolva separadamente cada gelatina em 2 colheres (sopa) de água e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Junte cada gelatina a uma parte do creme e mexa bem. Distribua os cremes nos copinhos de chocolate e leve à geladeira até ficar firme. Sirva gelado.

Hummmm...espero que tenham apreciado as receitas!

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